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Comer en Cádiz

¿Donde ir si un día no nos apetece cocinar? ¿Qué comprar si queremos llevarnos a la boca algo típico de la zona? Estas son unas breves notas a modo de orientación.

Las recomendaciones en el aspecto gastronómico siempre deben incluir los productos de la zona, el pescado fresco ( chova, caballas, rape, acedías, calamares, pescados de roca, la famosa urta en su preparación “a la roteña” ), los guisos marineros, el marisco ( langostinos, cigalas ), las excepcionales verduras de la zona (pimientos, tomates) , buenas carnes de retinto en la zona sur de la provincia, el vino ( Jerez, Manzanilla de Sanlúcar, moscatel de Chipiona ) o los dulces como el Tocino de Cielo ( originario de este rincón de Andalucía, los conventos de Sanlucar y Jerez utilizaron las yemas sobrantes de la industria del vino, mezclándolas con azúcar y un poco de agua ).

Entre los sitios donde comer destacaríamos quizás:


Para comer informal:

Bar Quino en Chipiona: no es elegante, ni siquiera bonito, eso si tiene una terraza al aire libre y el pescado fresco es excelente, su preparación a la plancha, también y los precios estupendos.

El Gato en Chipiona: no lejos del anterior en las proximidades del Santuario de Regla: otro de esos lugares baratos y bien buenos de Chipiona aunque carece de lo mismo que el anterior.

Bar Playa en Chipiona: en pleno centro, en la plaza principal, un bar de excelente tapeo sencillo, abundante y económico.

Bar La Concha en Rota, situado estratégicamente en una antigua casa del pueblo junto frente al Castillo de Luna, en pleno centro histórico. El Cascarilla también en pleno centro de Rota, también es un lugar informal donde tomar unas tapas bien hechas.

En Jerez, nos gustan Casa Juanito y el Bar Chinini para tapear, ambos están en el centro de la ciudad, cerca de la plaza del Arenal.

En Cádiz, podemos tomar pescaito frito en varios lugares, además entre los bares de tapas destacaríamos el Balandro, Aurelio o Joselito.

En Sanlúcar, se tapea bien en Casa Balbino y en Barbiana situados en la Plaza del Ayuntamiento. El dédalo de callejuelas peatonales que se articula alrededor de la Plaza del Cabildo es un entorno muy agradable para pasear y contemplar el devenir de una ciudad con tanta personalidad como Sanlucar de Barrameda además de poder degustar sus delicias gastronómicas en sus bares y restaurantes.

No olvidar también como centro del tapeo a las tabernas de Bajo de Guía, que aunque actualmente son mas conocidas como restaurantes, comenzaron siendo barras marineras y conservan esa tradición.


Mas formales:

En Sanlúcar hay que probar Casa Bigote, con excelentes langostinos y guisos marineros, también están bien El Mirador de Doñana, Virgen del Carmen y Casa Juan. Todos están situados en Bajo de Guía y hay que llegar pronto o reservar pues la demanda es extraordinaria. Mientras se cena se pueden contemplar preciosas puestas de sol sobre Doñana y el Río desde las terrazas-miradores de los restaurantes.

En Chipiona, con un presupuesto un poco mayor se puede degustar una rica cocina en La Pañoleta y Paco así como en La Almadraba en Rota

En Cádiz, nuestro restaurante favorito sin duda es El Faro, cerca de la playa de la Caleta. También son recomendables Achuri, El Ventorrillo del Chato ( excelentes recetas marineras en una antigua posada del siglo XVIII, justo al pie de la carretera de San Fernando ) o ArteSerrano

En la carretera de Jerez a Sanlúcar se come bien en la Venta Antonio, especialmente la Urta a la Roteña.

En el Puerto de Sta María destacaríamos La Dorada, La Goleta, Los Portales y Las Bóvedas ( El restaurante del hotel Monasterio de San Miguel) en el centro y El Faro ( filial del de Cádiz) en las afueras.

En Jerez, La Mesa Redonda ofrece una cocina de categoría en un marco elegante. También Tendido 6 ofrece buenos platos. Cerca del Circuito, en dirección a Arcos también hay un buen restaurante, Mesón La Cueva.

En Arcos merece la pena probar el Restaurante El Convento situado en un palacete del casco viejo.

En Grazalema, se puede probar una suculenta cocina regional en Cadiz el Chico.

En El Bosque, también en Tabanco se come muy bien.

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